E625, Glutaman horečnatý

Dochucovadlo mäsovej chuti.

Škodlivosť: nebezpečné
Živočíšneho pôvodu: Nie
Alergén: Ano

Popis a účinky E625, Glutaman horečnatý

E625 (glutaman horečnatý) je horečnatá soľ kyseliny L-glutamovej, ktorá dodáva potravinám výraznú mäsovú chuť, niekedy nazývanú aj „umami“. Tento zvýrazňovač chuti bez vône je menej používaný aj menej známy ako glutaman sodný (E621). Používa sa spolu s ostatnými glutamanmi ako náhrada kuchyňskej soli a glutamanu sodného v nízkosodíkových diétach a potravinách. Pridáva sa do rôznych koreniacich zmesí a instantných a konzervovaných pokrmov, podobne ako glutaman sodný, E 621. Glutaman horečnatý sa priemyselne vyrába buď hydrolytickým štiepením rastlinných bielkovín (sója), alebo fermentáciou zemiakového alebo obilninového škrobu, alebo z melasy. Suroviny môžu byť geneticky modifikované. Môže spôsobovať alergické reakcie, bolesti hlavy, tráviace problémy, vracanie, astmu a poruchy spánku. Mali by sa mu vyhýbať tehotné a dojčiace ženy, deti a starí ľudia. V EU sa smie v potravinách používať v obmedzenom množstve (v koreniacich zmesiach v neobmedzenom množstve), s výnimkou nealkoholických nápojov. 

E625, Glutaman horečnatý je zaradené v kategorií zvýrazňovače chuti a vône. Ďalšie éčka v tejto kategórií sú: E621, E622, E623, E624, E625

Môžu byť "éčka" (potravinové aditíva) naozaj nebezpečné ?

Oficiálna definícia potravinového aditíva (prísady) hovorí, že ide o takú zložku potraviny, ktorá sa zámerne pridáva do potraviny z technologických dôvodov, napr. pri výrobe, spracovaní, ošetrovaní, balení alebo skladovaní potravín, čím sa sama alebo svojimi vedľajšími produktami stáva súčasťou potraviny a môže ovplyvňovať jej vlastnosti. Tieto prídavné … Celý článok - Môžu byť "éčka" (potravinové aditíva) naozaj nebezpečné ?

Vhodné látky na posteľnú plachtu

Ak si chcete sami ušiť plachtu a zladiť si spálňu do farieb a vzorov, ktoré sa vám páčia najviac, poradíme vám, ako na to. Stačí si kúpiť vhodnú látku podľa vášho vkusu, ktorá bude ladiť s ostatným bytovým textilom a vybavením spálne. Zdroj: Pixabay Ušitie plachty je … Celý článok - Vhodné látky na posteľnú plachtu

Ako najúčinnejšie zmierniť prejavy alergie?

Alergia je prehnaná, neprimeraná reakcia imunitného systému, keď organizmus reaguje na látky biologického pôvodu (tzv. alergény), na ktoré by zdravý imunitný systém bežne nezareagoval. Ak sa teda alergik ocitne v blízkosti “svojho” alergénu, jeho imunitný systém sa zmobilizuje a takmer vždy zareaguje okamžitou, zvyčajne  neprimeranou a často … Celý článok - Ako najúčinnejšie zmierniť prejavy alergie?

Viete ako si udržiavať zdravé obličky?

Obličky sú orgány veľké asi ako päsť, ktoré sa nachádzajú v dolnej časti hrudného koša na oboch stranách chrbtice. Plnia niekoľko dôležitých funkcií. Filtrujú odpadové látky, prebytočnú vodu a ďalšie nečistoty z vašej krvi. Navyše regulujú hladinu pH, solí a draslíka v tele. Produkujú hormóny, ktoré regulujú … Celý článok - Viete ako si udržiavať zdravé obličky?
PR článok

Čarujte s vôňami a zlepšite si náladu

Zažívate dennodenne stres? Rozmýšľali ste, ako mu predísť a dostať sa do pohody? Zlepšite si náladu aromaterapiou. Má overené liečebné účinky. Celá procedúra je založená na obyčajnej vôni. Alebo čarovnej? Veru áno, pretože blahodárne pôsobí na psychický stav mysle. Migrénu a nespavosť upokojíte levanduľou a únavu vyženiete … Celý článok - Čarujte s vôňami a zlepšite si náladu
na začiatok stránky
Sledujte nás   FACEBOOK   TWITTER
 
S
Táto webová stránka používa súbory cookies a reklamné a analytické nástroje od spločnosti Google Inc. Ak nesúhlasíte s používaním súborov cookie, prosíme Vás, aby ste našu stránku opustili. Čítajte viac:
Cookies a ochrana dát